생맥주, 맥주 맛 차이가 있을까?

생맥주, 맥주 맛 차이가 있을까?

생맥주 vs 맥주 맛차이?

 

필자는 호프에 가면 생맥주를, 생맥주를 팔지 않는 일반 음식점이면 병맥주를 즐겨 먹습니다. 맥주를 좋아하지만, 생맥주와 병맥주, 캔맥주의 맛 차이는 크게 느끼지 못합니다. 각 맥주별도 어떤 차이가 있는지 한번 알아보겠습니다.

 

맥주 애호가들 사이에선 병맥주가 가장 맛있다. 등 오랜기간 논쟁이 되어왔습니다. 

결론적으로는 캔, 병 등 용기의 차이인 것이지 맛 차이는 크게 없습니다. 보관을 잘못하였다면 맛이 변질되어 맛 차이가 발생할 수는 있습니다.

 

과거에 생맥주는 살균처리를 거치지 않아 효모가 살아있는 맥주를 일컫는 말이었지만, 현재 시판되는 생맥주들은 대부분 이름만 생맥주인 그냥 맥주라고 보시면 됩니다.

 

 

실직적으로는 용기의 차이로 인해 맥주의 보관 상태에 영향을 주어 병맥주, 캔맥주, 생맥주간 미묘한 맛 차이가 발생하기도 합니다. 같은 조건에서 보관을 한다면, 병은 빛에 약하고, 캔은 열에 약하기 때문에 비교적 생맥주의 케그 통을 생각해본다면 보관에 유리하여 맛에 유리할 수 있습니다. 결정적인 원인은 주류의 유통방식 때문입니다. 유통과정에서 빛과 열을 모두 겪을 수 밖에 없기 때문입니다. 

 

생맥주는 캔맥주, 병맥주와 다르게 이산화탄소를 주입하여 뽑아내기 때문에 더 풍푸한 탄산감을 느낄 수 있습니다. 그래서 사람들이 생맥을 더 맛있다고 생각하는 근거가 될 수도 있습니다. 추가적으로 장사가 잘되는 가게일 수록 생맥주 소비율, 회전율이 빨라 병맥, 캔맥보다 더 신선할 수 있습니다. 오래된 맥주의 경우 시큼한 맛이 납니다.

 

마지막으로 맥주의 맛에 관한 내용은 아니지만, 병맥주와 캔맥주간 같은 용량이라도 가격차이가 발생한다는 것을 알고 계신가요? 병맥주 가격이 캔맥주 대비하여 약 30% 정도 저렴합니다. 이유는 병맥주의 경우 병을 수거하여 소독, 세척한 후 재사용할 수 있기 때문입니다.

 

 

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